4月20日，首届“一带一路”牛羊肉产业高质量发展论坛在西安举行。论坛以“助力产业健康发展，让消费者吃上安全肉”为主旨，聚焦质量管控、营养安全、品牌建设三大核心议题，推动牛羊肉产业链协同升级。

本次论坛由富平县人民政府、陕西省动物卫生与屠宰管理站指导，陕西省清真食品商会等单位主办，陕西美羚羊食品科技产业园有限公司承办，多所高校与地方部门协办。富平县、陕西省相关单位领导，以及吉尔吉斯斯坦、韩国、马来西亚等“一带一路”沿线国家商会代表出席活动。

现场签约

富平县副县长张增选表示，富平是传统畜牧大县、全国“羊乳之都”，当地正推动特色畜牧业向规模集聚、精深加工、品牌运营升级。总投资2.2亿元的陕西美羚羊食品科技产业园，实现当年建设、当年投产、当年入规，填补了富平标准化牛羊肉屠宰加工空白，构建起养殖、屠宰、加工、冷链、销售一体化闭环模式。

陕西省清真食品商会会长铁群平在致辞中指出，中国对中东肉类出口增长迅猛，2025年冷冻牛羊肉出口量约5至6万吨，全球清真肉类市场2035年预计达3587亿美元，“一带一路”沿线市场需求持续扩大，为陕西牛羊肉“走出去”带来重大机遇。

沿线国家代表高度评价本次论坛。吉尔吉斯斯坦总统顾问Amina Musarova表示，论坛为区域产业交流、经验互鉴搭建平台，助力产业优势互补；马来西亚骊沣集团董事长王云珍期待深化技术、标准、市场等领域对接，推动区域产业协同发展。

美羚羊食品产业园董事长王宝印介绍，当前消费需求向“安全、营养、精细”转变，国家相关食品标准陆续出台，倒逼产业告别粗放发展。产业园年可屠宰30万只羊、10万头牛，采用国际先进自动化生产线与标准化冷鲜排酸工艺，肉质鲜嫩无膻，上市后广受好评，带动养殖户增收与周边产业发展。论坛旨在搭建交流平台，推动陕西牛羊肉成为区域产业名片。园区将延伸产业链、深化产学研、强化品牌、拓展国际合作，打造产业集聚与出口高地。

论坛上，多位专家聚焦政策解读、肉牛产业发展、牛羊肉排酸保鲜、质量控制等内容，为产业提质升级提供技术路径与科学指引。现场还举行战略合作签约仪式，多家单位达成合作，共促产业发展。

本次论坛汇聚政、产、学、研多方力量，搭建高端合作平台，推动“一带一路”沿线牛羊肉产业资源整合与技术创新，助力陕西牛羊肉产业高质量发展、走向国际市场。

责任编辑：仲莘阳