4月27日，由海南省五指山市委市政府主办，五指山市委宣传部主办的“雨林味道”2024年五指山野菜烹饪大赛在五指山市三月三广场正式开赛。

比赛现场（陈政利 图）

       活动现场邀请了15支优秀厨师团队齐聚三月三广场，他们以烹饪比赛的方式深入挖掘这一独特的饮食文化，通过精湛的技艺、创新的思维，为市民游客呈现出一道道色香味俱佳的佳肴，让更多的人品味到五指山的美味，感受五指山的美食魅力。

五指山特色美食展示（陈政利 图）

       据介绍，此次烹饪大赛分为制作特色招牌菜、五指山特色野菜、五指山酸汤鱼三个赛项，参赛企业须在规定时间内，以五脚猪、蚂蚁鸡、树仔菜、食叶草等产自五指山的特色食材为主要烹调原料，制作店铺特色招牌菜、特色创意菜品以及五指山酸汤鱼。并由幸运观众、专业评委和达人品鉴员组成的评审团评选出各赛项的一、二、三等奖以及五指山酸汤鱼推广特别贡献奖。

评审团品尝美食（陈政利 图）

       活动现场还设置了雨林盛宴美食市集，市集汇聚了特色美食、非遗文创等五指山好物，让现场的市民群众在品鉴美食的同时，尽情感受黎族苗族传统文化的独特魅力。

       据了解，此次活动旨在传承和弘扬博大精深的中华美食文化，通过“烹饪赛事+颁奖仪式+美食品鉴”相结合的模式，进一步助力打造五指山美食品牌。（陈政利）