7月1日，陕西省咸阳市淳化县梨园广场人头攒动、热闹非凡，以“荞香九州 品味淳化”为主题的荞麦产业高质量发展大会暨第四届淳化荞面饸饹文化旅游消费季正式拉开帷幕。来自国内外的专业学者、行业协会代表、企业精英齐聚一堂，共商荞麦产业发展新路径，共绘产业振兴新蓝图。

此次盛会由国家燕麦荞麦产业技术体系、中国食品工业协会等十家权威机构联合主办，淳化县荞麦产业协会、淳化县农副产品协会等单位承办，汇聚多方力量，为淳化荞麦产业发展注入强劲动能。

近年来，淳化县将荞麦产业作为首位产业，从生产、加工、消费多端发力，实现跨越式发展。生产端，成功研发“淳荞一号”种子芯片，种植面积持续攀升；加工端，从单一产品走向多元开发，荞麦饼干、荞麦啤酒等创新产品纷纷上市；消费端，突破地域限制，1700余家餐饮门店遍布大型商场、高校机关、交通枢纽，更走出国门，亮相白俄罗斯。中共淳化县委书记张乔表示，淳化县将继续深挖荞麦“土特产”价值，对标兰州拉面、沙县小吃等知名产业，加快推进“荞面饸饹”区域公用品牌建设，深化与科研院所合作，全力推动荞麦产业产值翻番，让淳化荞面饸饹香飘四海。

随后，大会迎来多个重要环节。西北农林科技大学农学院教授、淳化荞麦产业研究院院长冯佰利正式发布淳化荞麦新品种“淳荞一号”，标志着淳化荞麦育种技术迈向新高度。紧接着，淳化荞面饸饹区域公用品牌价值评价授牌仪式、淳化荞面饸饹乡村振兴示范品牌授牌仪式相继举行，“荞麦云链”数字化供应链项目等10个项目现场签约，为产业发展按下“加速键”。

活动现场，“以文塑旅、以旅彰文”理念贯穿始终，围绕“吃、住、行、游、购、娱”旅游全要素，精心策划一系列精彩纷呈的活动。100个展位整齐排列，其中50余家名优小吃展位香气四溢，30家荞麦功能性产品展位展示着荞麦茶、荞麦保健品等特色产品，20个展位集中呈现淳化特色农副土特产，吸引众多游客驻足品尝、选购，沉浸式感受淳化的独特魅力与活力。

值得一提的是，荞麦产业早已成为淳化经济发展的重要支柱，产业产值突破10亿元。凭借与科研院所建立的“一站两院三基地”，淳化县培育出优质荞麦品种，打造出完整产业链。“中国荞麦之乡”“陕西荞面饸饹之乡”等荣誉加身，“淳化荞麦”获得国家地理标志认证，淳化荞面饸饹成为陕西省知名品牌，发展经验更入选全国农业生产“三品一标”典型案例。目前，淳化全县荞麦年种植面积超4万亩，50家加工销售企业蓬勃发展，近1700家餐饮店遍布各地，带动5500余人就业，产业产值超过20亿元，发展势头强劲。

据悉，在7月1日至7日活动期间，还将陆续开展荞麦产业高质量发展学术交流会、荞面饸饹制作技艺大赛、秦汉夏宫全域美丽新淳化旅游展等活动，持续放大“农文旅商”融合效应，为乡村振兴注入源源不断的动力 。

责任编辑：仲莘阳